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南塘鸡头米 鲜南塘芡实（俗称“鸡头米”）去壳洗净后，入沸水锅里煮熟了捞出。另锅上火，掺水烧沸后放白糖，下入芡实稍煮便用水淀粉勾芡，最后加少许糖桂花搅匀，分盛小碗内即成。
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【摘 要】
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南塘鸡头米 鲜南塘芡实（俗称“鸡头米”）去壳洗净后，入沸水锅里煮熟了捞出。另锅上火，掺水烧沸后放白糖，下入芡实稍煮便用水淀粉勾芡，最后加少许糖桂花搅匀，分盛小碗内即成。
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2008年12期
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