【摘 要】
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为寻找天然果蔬防腐剂,本实验在离体条件下,采用生长速率法测定了鹿蹄草素、黄连、黄柏、厚朴4种中草药提取物对梨链格孢菌的抑制作用,并经线性回归计算50%抑制时的有效浓度(
【机 构】
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北京农学院植物科学技术系,北京农学院食品科学系,内蒙古农业大学食品科学与工程学院
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为寻找天然果蔬防腐剂,本实验在离体条件下,采用生长速率法测定了鹿蹄草素、黄连、黄柏、厚朴4种中草药提取物对梨链格孢菌的抑制作用,并经线性回归计算50%抑制时的有效浓度(EC50)分别为0.22、10.19、10.35、0.34mg/ml。根据EC50,用等效线法相加作用线的6等分点设置配比,共毒因子法判断增效标准。结果表明,各种配比的混配剂中黄连+厚朴为最佳增效作用组合,并以25:2增效作用最显著。
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