【摘 要】
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大麦是位于小麦、玉米和水稻之后的第四种最重要的禾谷类作物,自有人类文明以来就一直被栽培.大麦具有广泛的适应性,特别是抗旱性和抗盐、碱能力比其它禾谷类作物更为突出.大
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大麦是位于小麦、玉米和水稻之后的第四种最重要的禾谷类作物,自有人类文明以来就一直被栽培.大麦具有广泛的适应性,特别是抗旱性和抗盐、碱能力比其它禾谷类作物更为突出.大麦还兼具食用、饲用、酿造以及医药等多种用途,是世界性的重要粮食之一.然而在我们南通地区大麦还远不及小麦、水稻为人们所重视,总体上大麦生产面积呈波浪形下降.
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