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葡萄籽油具有较高的营养和保健价值，该文介绍了压榨法、浸出法、超临界CO2萃取法等制取葡萄籽油的工艺，分析了各种加工方法的优势和劣势，以及葡萄籽油在保健药品、保健食品和美容产品方面的应用，为葡萄籽油的深度开发提供借鉴。
葡萄籽油制取工艺及产品的应用开发
【摘 要】
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葡萄籽油具有较高的营养和保健价值，该文介绍了压榨法、浸出法、超临界CO2萃取法等制取葡萄籽油的工艺，分析了各种加工方法的优势和劣势，以及葡萄籽油在保健药品、保健食品和美
【机 构】
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内蒙古科技大学数理与生物工程学院
【出 处】
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园艺与种苗
【发表日期】
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2011年5期
【基金项目】
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内蒙古自然科学基金(2010ms1203)
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