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杏鲍菇工厂化栽培时,往往只进行头茬菇出菇培养,之后菌袋直接淘汰,这造成极大的资源浪费。笔者根据杏鲍菇自身生物学特点,结合北京气候条件,采用覆土栽培的培养方式,对工厂化淘汰的菌袋进行二次利用,能够有效提高杏鲍菇菌袋的利用率,为农民创造收益,同时覆土处理的菌袋出菇之后作为生物肥料为植物利用,因而具有良好的经济、社会和生态效益。