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枸杞因其具有独特的药用价值和丰富的营养价值，而被广泛应用于中药和一般食物中。本文主要介绍用枸杞制作冰淇淋的生产技术，供冰淇淋生产厂家参考。
枸杞冰淇淋的研制
【摘 要】
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枸杞因其具有独特的药用价值和丰富的营养价值，而被广泛应用于中药和一般食物中。本文主要介绍用枸杞制作冰淇淋的生产技术，供冰淇淋生产厂家参考。
【机 构】
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广东省燕塘企业总公司
【出 处】
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食品与机械
【发表日期】
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2000年1期
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