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食品生产企业保证所生产的食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不能造成任何急性、亚急性或者慢性危害。这就要求企业必须建立和完善有效的食品安全管理体系，通过对食品生产、加工到供应全过程的关键环节进行有效的控制。通过监视关键控制点，确保生产过程始终处于稳定状态。
浅析食品生产企业建立有效的食品安全管理体系的必要性
【摘 要】
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食品生产企业保证所生产的食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不能造成任何急性、亚急性或者慢性危害。这就要求企业必须建立和完善有效的食品安全管理体系，通过对
【机 构】
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吉林省洮南市产品质量检验所
【出 处】
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中小企业管理与科技(上旬刊)
【发表日期】
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2011年22期
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