【摘 要】
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腺苷一磷酸脱氨酶1(adenosine monophosphate deaminase 1, AMPD1)是嘌呤代谢过程中的一种重要的酶,它对内质性状和肉类的风味方面起到重要的作用.本文将对AMPD1基因的作用机
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腺苷一磷酸脱氨酶1(adenosine monophosphate deaminase 1, AMPD1)是嘌呤代谢过程中的一种重要的酶,它对内质性状和肉类的风味方面起到重要的作用.本文将对AMPD1基因的作用机制以及近几年国内外有关的研究进展加以综述.为相关研究打下基础.
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