【摘 要】
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采用响应面法对光合细菌培养基主要成分进行了优化，研究了培养基组成对类胡萝卜素产量的影响。经过逐步回归分析建立了类胡萝卜素产量对培养基主要成分的二次回归模型，其回归方
【机 构】
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南京农业大学农业部农畜产品加工与质量控制重点开放试验室
【基金项目】
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江苏省高新技术项目(No．BG2004323)
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采用响应面法对光合细菌培养基主要成分进行了优化，研究了培养基组成对类胡萝卜素产量的影响。经过逐步回归分析建立了类胡萝卜素产量对培养基主要成分的二次回归模型，其回归方程的决定系数达到了0．958。得到的最适培养基主要组成为：0．81％柠檬酸、0．35％NH4Cl和0．18％玉米浆，类胡萝卜素产量最大预测值达到13．34mg,／L，是优化前的2．04倍。
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