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牛蒡是菊科牛蒡属直根系二年生革本植物，别名东洋萝卜，中医称大力子，肉质根营养丰富，具有较高的药用价值和营养价值。主治咳嗽、咽喉肿痛等症。经常食用可预防糖尿病和高血压，防止人体过早衰老。牛蒡是日本人喜欢吃的一种营养保健型蔬菜，具有较好的发展前景。其种植技术要点主要有：
牛蒡的种植技术
【摘 要】
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牛蒡是菊科牛蒡属直根系二年生革本植物，别名东洋萝卜，中医称大力子，肉质根营养丰富，具有较高的药用价值和营养价值。主治咳嗽、咽喉肿痛等症。经常食用可预防糖尿病和高血压，防止
【机 构】
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江苏省东海县岗埠农场农业中心
【出 处】
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技术与市场
【发表日期】
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2006年12A期
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