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一、案例背景
高中新课程改革要求学生要形成积极主动的学习态度，并强调这是获得基础知识与基本技能的过程，同时也是学生学会学习和形成正确的情感、态度与价值观的过程。这是对新课程的要求，但是对一堂复习课来说，也要达成上述教学目标，知识点的内在联系显得更为重要。课堂联系的巧， 学生整堂课的感觉就完全不一样。因为学生已经掌握了全部知识点，如果上课只是将知识点简单地罗列，或者像上新课一样地简单呈现，学生必定会厌恶这样的复习方式，因此教师在教学设计上必须建立一种联系，通过一定的物质把整个章节分散的知识连接在一起，形成一个密切联系的知识网络。
笔者现以一堂公开课《蛋白质小专题复习》为例，谈谈对此的看法。
二、情境描述
片段一：[导入]
师：每位同学从前都会有开心地抱着奶瓶吸奶的时候，奶粉是婴儿的主要营养来源。现在的奶粉广告都非常完美，但是有些产品事实是这样的吗？
生：不是……
片段一分析：从两张正面阳光的图片与现实生活的劣质奶粉之间的强烈冲突，引起学生更多的感慨和兴趣，吸引学生的注意力，轻松进入课堂。
片段二：奶粉事件1——大头娃娃
师：大家知道为什么这些孩子的头会那么大吗？
生：奶粉中蛋白质含量少导致的营养不良现象。
师：为什么蛋白质缺少会导致那么严重的后果呢？蛋白质在生命活动过程中主要承担什么生理功能呢 ？
片段二分析：教师通过大头娃娃的事件，让学生轻松地回顾了蛋白质在生命活动中承担的生理功能。同时让学生认识到食品安全的重要性。
片段三：奶粉事件2——三聚氰胺事件
师：在2001年的大头娃娃事件之后，2008年中国奶粉界爆出了更为惊人的三聚氰胺事件。在这里我们要记住一位好记者——简光洲，面对三鹿集团的强大压力，他勇敢地刊登了他的长篇报道《甘肃14婴儿同患肾病疑因喝“三鹿”奶粉所致》。一石激起千层浪 ……不仅仅是三鹿奶粉中加入了三聚氰胺，还有很多的奶粉厂商都在奶粉中掺入了三聚氰胺。
（出示幻灯片）三聚氰胺的介绍
师：为什么企业要在奶粉中加入三聚氰胺这种有害物质呢？
生：三聚氰胺含N量高
师：每种奶粉中蛋白质含量的鉴定是通过测定N含量为指标的。三聚氰胺具有含N量高，白色、无味等特点。蛋白质中除了N元素外，还有哪些元素呢？
生：C、H、O、N，有的还含有S。（板书）
【思考探究】如何鉴别三聚氰胺与蛋白质？
生：蛋白质遇双缩脲试剂发生紫色反应。而三聚氰胺不会。因为蛋白质中含有肽键。（板书）
师：肽键是怎么形成的呢？
生：氨基酸脱水缩合形成的。（板书）
片段三分析：通过奶粉事件中最轰动的三聚氰胺事件，引发学生的更多思考：为什么三聚氰胺能在奶粉中出现？如何鉴别三聚氰胺和蛋白质？通过这些思考来复习蛋白质的元素组成，肽键，氨基酸脱水缩合反应，蛋白质多样性的原因及分泌蛋白的合成和分泌过程。理论联系实际，让学生用学到的知识来解释生活热点中的部分内容，让他们觉得学有所用，更愿意去学习，当然也轻松地巩固了知识点。
片段四：奶粉事件3——皮革奶
【思考探究】
1.皮革奶中的蛋白质在加工及重金属的作用下，是否发生变性？
2.变性后的蛋白质遇到双缩脲试剂能否产生紫色反应？
【实验探究】（学生活动）
探究皮革奶是否比缺乏蛋白质奶更有害儿童正常发育。
片段四分析：通过皮革奶事件，来复习蛋白质的变性及实验探究的基本原理。又一次理论联系实际，让学生很轻松很自然地愿意去探究试验，巩固了试验设计的基本过程和原理。
三、案例反思
不管从教师的评价还是学生的反应，我自己对整堂课的设计也是相当满意的。这堂课我认为我充分抓住了社会的热点问题——奶粉事件，而且对3件奶粉事件分别进行详细的调查与分析，总结共性的同时，又发现它们各自的特点。于是我以奶粉事件为线索（大头娃娃事件—三聚氰胺事件—皮革奶事件）将必修1中有关蛋白质的结构和功能方面的知识点进行全面的巩固与总结。应该可以说整堂课是条理清楚，环环相扣，层层递进。而且最后的情感升华，我自己也觉得非常好。“中国，我们再也伤不起了；愿中华大地上不再出现劣质奶粉；愿每个孩子都能健康成长；愿每个家庭都能幸福美满；愿每位同学都能学业有成……”当然这其实都是我们每个人心中最真实的意愿，只是平时没有表达的那么赤裸裸，而今天我把它提上了课堂，提上了屏幕，希望我们祖国未来的企业家们能有良知。愿中国的未来更加美好。
同时我也意识到复习课更应该关注实际与我们理论知识之间的联系和应用。近几年高考生物考纲能力要求中就明确指出：理论联系实际，综合运用所学知识解决自然界和社会生活中的有关生物学问题。21世纪是生物学快速发展的世纪，在这个世纪中我们更应该多关注日常生活和社会热点，比如正在发生的重大事件、高科技问题，环保性问题，药物生产等等，这些都容易引起学生的关注。利用这些素材设计问题，由于学生自身知识的局限以及实际问题的复杂，势必引起学生的认知冲突，激发他们探究的兴趣，培养他们将所学知识应用于实际的能力。这堂课中的素材——奶粉事件，就是一个很好的社会热点问题。我记得在人教版高三第二轮复习时的一次公开课，我抓住当时的社会热点——手足口病，抓住学生好奇心和关注点，从如何治疗手足口病出发引出干扰素，通过干扰素的产生和大量生产来复习巩固细胞免疫、基因工程、细胞工程以及发酵工程的相关高考知识。当时也得到了听课教师的一致好评，也得到了学生的青睐和赞同。所以我认为通过这些热点问题或事件可以提高学生的学习积极性，培养学生对知识的综合应用能力和探索能力。使本来枯燥的知识理论与生动的现实生活紧密联系，使学生轻松自如地学习，并牢固地掌握知识，灵活地运用知识，从而建立起对学习的信心。
最后感谢各位教师在百忙之中抽空来聆听我的课堂，给了我那么多的肯定，又给我提出了一些提升空间的宝贵建议，我想在以后的教学中我会更注意学生的主体地位，让理论充分地与实际相结合，让学生轻松快乐地进行学习和复习。
（责编 张宇）
高中新课程改革要求学生要形成积极主动的学习态度，并强调这是获得基础知识与基本技能的过程，同时也是学生学会学习和形成正确的情感、态度与价值观的过程。这是对新课程的要求，但是对一堂复习课来说，也要达成上述教学目标，知识点的内在联系显得更为重要。课堂联系的巧， 学生整堂课的感觉就完全不一样。因为学生已经掌握了全部知识点，如果上课只是将知识点简单地罗列，或者像上新课一样地简单呈现，学生必定会厌恶这样的复习方式，因此教师在教学设计上必须建立一种联系，通过一定的物质把整个章节分散的知识连接在一起，形成一个密切联系的知识网络。
笔者现以一堂公开课《蛋白质小专题复习》为例，谈谈对此的看法。
二、情境描述
片段一：[导入]
师：每位同学从前都会有开心地抱着奶瓶吸奶的时候，奶粉是婴儿的主要营养来源。现在的奶粉广告都非常完美，但是有些产品事实是这样的吗？
生：不是……
片段一分析：从两张正面阳光的图片与现实生活的劣质奶粉之间的强烈冲突，引起学生更多的感慨和兴趣，吸引学生的注意力，轻松进入课堂。
片段二：奶粉事件1——大头娃娃
师：大家知道为什么这些孩子的头会那么大吗？
生：奶粉中蛋白质含量少导致的营养不良现象。
师：为什么蛋白质缺少会导致那么严重的后果呢？蛋白质在生命活动过程中主要承担什么生理功能呢 ？
片段二分析：教师通过大头娃娃的事件，让学生轻松地回顾了蛋白质在生命活动中承担的生理功能。同时让学生认识到食品安全的重要性。
片段三：奶粉事件2——三聚氰胺事件
师：在2001年的大头娃娃事件之后，2008年中国奶粉界爆出了更为惊人的三聚氰胺事件。在这里我们要记住一位好记者——简光洲，面对三鹿集团的强大压力，他勇敢地刊登了他的长篇报道《甘肃14婴儿同患肾病疑因喝“三鹿”奶粉所致》。一石激起千层浪 ……不仅仅是三鹿奶粉中加入了三聚氰胺，还有很多的奶粉厂商都在奶粉中掺入了三聚氰胺。
（出示幻灯片）三聚氰胺的介绍
师：为什么企业要在奶粉中加入三聚氰胺这种有害物质呢？
生：三聚氰胺含N量高
师：每种奶粉中蛋白质含量的鉴定是通过测定N含量为指标的。三聚氰胺具有含N量高，白色、无味等特点。蛋白质中除了N元素外，还有哪些元素呢？
生：C、H、O、N，有的还含有S。（板书）
【思考探究】如何鉴别三聚氰胺与蛋白质？
生：蛋白质遇双缩脲试剂发生紫色反应。而三聚氰胺不会。因为蛋白质中含有肽键。（板书）
师：肽键是怎么形成的呢？
生：氨基酸脱水缩合形成的。（板书）
片段三分析：通过奶粉事件中最轰动的三聚氰胺事件，引发学生的更多思考：为什么三聚氰胺能在奶粉中出现？如何鉴别三聚氰胺和蛋白质？通过这些思考来复习蛋白质的元素组成，肽键，氨基酸脱水缩合反应，蛋白质多样性的原因及分泌蛋白的合成和分泌过程。理论联系实际，让学生用学到的知识来解释生活热点中的部分内容，让他们觉得学有所用，更愿意去学习，当然也轻松地巩固了知识点。
片段四：奶粉事件3——皮革奶
【思考探究】
1.皮革奶中的蛋白质在加工及重金属的作用下，是否发生变性？
2.变性后的蛋白质遇到双缩脲试剂能否产生紫色反应？
【实验探究】（学生活动）
探究皮革奶是否比缺乏蛋白质奶更有害儿童正常发育。
片段四分析：通过皮革奶事件，来复习蛋白质的变性及实验探究的基本原理。又一次理论联系实际，让学生很轻松很自然地愿意去探究试验，巩固了试验设计的基本过程和原理。
三、案例反思
不管从教师的评价还是学生的反应，我自己对整堂课的设计也是相当满意的。这堂课我认为我充分抓住了社会的热点问题——奶粉事件，而且对3件奶粉事件分别进行详细的调查与分析，总结共性的同时，又发现它们各自的特点。于是我以奶粉事件为线索（大头娃娃事件—三聚氰胺事件—皮革奶事件）将必修1中有关蛋白质的结构和功能方面的知识点进行全面的巩固与总结。应该可以说整堂课是条理清楚，环环相扣，层层递进。而且最后的情感升华，我自己也觉得非常好。“中国，我们再也伤不起了；愿中华大地上不再出现劣质奶粉；愿每个孩子都能健康成长；愿每个家庭都能幸福美满；愿每位同学都能学业有成……”当然这其实都是我们每个人心中最真实的意愿，只是平时没有表达的那么赤裸裸，而今天我把它提上了课堂，提上了屏幕，希望我们祖国未来的企业家们能有良知。愿中国的未来更加美好。
同时我也意识到复习课更应该关注实际与我们理论知识之间的联系和应用。近几年高考生物考纲能力要求中就明确指出：理论联系实际，综合运用所学知识解决自然界和社会生活中的有关生物学问题。21世纪是生物学快速发展的世纪，在这个世纪中我们更应该多关注日常生活和社会热点，比如正在发生的重大事件、高科技问题，环保性问题，药物生产等等，这些都容易引起学生的关注。利用这些素材设计问题，由于学生自身知识的局限以及实际问题的复杂，势必引起学生的认知冲突，激发他们探究的兴趣，培养他们将所学知识应用于实际的能力。这堂课中的素材——奶粉事件，就是一个很好的社会热点问题。我记得在人教版高三第二轮复习时的一次公开课，我抓住当时的社会热点——手足口病，抓住学生好奇心和关注点，从如何治疗手足口病出发引出干扰素，通过干扰素的产生和大量生产来复习巩固细胞免疫、基因工程、细胞工程以及发酵工程的相关高考知识。当时也得到了听课教师的一致好评，也得到了学生的青睐和赞同。所以我认为通过这些热点问题或事件可以提高学生的学习积极性，培养学生对知识的综合应用能力和探索能力。使本来枯燥的知识理论与生动的现实生活紧密联系，使学生轻松自如地学习，并牢固地掌握知识，灵活地运用知识，从而建立起对学习的信心。
最后感谢各位教师在百忙之中抽空来聆听我的课堂，给了我那么多的肯定，又给我提出了一些提升空间的宝贵建议，我想在以后的教学中我会更注意学生的主体地位，让理论充分地与实际相结合，让学生轻松快乐地进行学习和复习。
（责编 张宇）