响应面法优化米渣蛋白乙酰化改性

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【摘要】

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【作者】

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刘柳袁江兰靳艳邓川吴正奇兰莹

【出处】

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食品科技

【发表日期】

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2004年期

【关键词】

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米渣蛋白乙酰化响应面法乙酰化程度

【基金项目】

：

湖北工业大学博士科研启动基金项目(BSQD0818)

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