【摘 要】
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《食医心鉴》由唐代成都医学博士昝殷撰于公元9世纪,其内容包括多篇食治医论与众多食疗方,对后世食治、本草、方剂及临床各科的发展都有一定影响。①继承《千金要方·食治》
【机 构】
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山东中医药大学中医文献与文化研究院
【基金项目】
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国家中医药管理局项目(编号:201507006)
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《食医心鉴》由唐代成都医学博士昝殷撰于公元9世纪,其内容包括多篇食治医论与众多食疗方,对后世食治、本草、方剂及临床各科的发展都有一定影响。①继承《千金要方·食治》的理论,指出多种病证使用食物治疗的优势,促进了食治理论的发展与食疗方的普及。②记载了部分药食的性味功效、服用方法,多以常见米谷及肉类食物为主,亦包括外来药食。③所载食疗方记载详细,剂型多样,为后世食疗方的创制提供了参考,尤其是粥、面食、茶、酒等剂型的使用。④食疗方涉及病证包括内外妇儿各科,被后世众多医籍引用,促进了临床各科的发展。
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