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茶多酚具有脂质抗氧化作用、降低胆固醇、提高免疫、提高生产性能等作用。茶多酚作为饲料添加剂具有安全、无残留等优点。近年来在畜牧业上有较广泛的应用研究，但茶多酚作为饲料添加剂也有一定的副作用，茶多酚属多羟基酚类化合物，在动物体内常常与微量元素络合，从而影响微量元素的吸收，茶多酚使用过多时会使动物的生产性能下降，且两者之间存在显著剂量关系。为了研究茶多酚作为饲料添加剂在肉鸡日粮中的适宜添加水平，特进行本试验。