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一年四季都有人喝啤酒,其实,饮用啤酒有不少学问哩.品尝 首先谈谈啤酒的泡沫.啤酒中的二氧化碳是形成泡沫的关键成分,泡沫可使啤酒花苦味和酒精的刺激性变得柔和,从而增加饮后爽快的感觉.
啤酒的品尝、配饮与烹调
【摘 要】
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一年四季都有人喝啤酒,其实,饮用啤酒有不少学问哩.品尝 首先谈谈啤酒的泡沫.啤酒中的二氧化碳是形成泡沫的关键成分,泡沫可使啤酒花苦味和酒精的刺激性变得柔和,从而增加
【机 构】
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江苏省盐城市北城路132号物业大厦224001
【出 处】
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河北农业科技
【发表日期】
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2004年5期
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