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期刊论文
菊芋中菊糖提取方法的比较研究
菊芋中菊糖提取方法的比较研究
来源 :现代食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hejingyang0806
【摘 要】
:
本试验采用热水浸提法、果胶酶法和微波法从菊芋中提取菊糖,探讨了最佳提取工艺条件。结果表明:在其他条件保持不变的情况下,微波法提取率最高,热水浸提法次之,果胶酶法提取率
【作 者】
:
孙耀君
赵丽娜
【机 构】
:
吉林农业科技学院文理学院
【出 处】
:
现代食品
【发表日期】
:
2017年8期
【关键词】
:
菊芋
菊糖
热水浸提
果胶酶
微波
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本试验采用热水浸提法、果胶酶法和微波法从菊芋中提取菊糖,探讨了最佳提取工艺条件。结果表明:在其他条件保持不变的情况下,微波法提取率最高,热水浸提法次之,果胶酶法提取率最低。
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