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“夫礼之初,始诸饮食”,饮食文化是中华文化的重要组成部分,在全球化时代背景下,中华饮食文化的国际推广正以多模态的途径日益繁荣。创新和推广中华饮食文化已成为一个充满挑战的时代命题。在对外汉语教学中融入饮食文化是推广地域文化的一条重要路径,对于贯彻落实汉语国际推广策略也具有重要的战略意义和价值。
汉语国际推广视角下地域饮食文化教学研究——以江苏地区为例
【摘 要】
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“夫礼之初,始诸饮食”,饮食文化是中华文化的重要组成部分,在全球化时代背景下,中华饮食文化的国际推广正以多模态的途径日益繁荣。创新和推广中华饮食文化已成为一个充满挑
【机 构】
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南京信息工程大学文学院
【出 处】
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安徽电子信息职业技术学院学报
【发表日期】
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2021年2期
【基金项目】
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江苏省社科基金项目“汉语国际推广视域下江苏地域文化的分类及传播机制研究”(17YYC002),江苏省大学生创新创业训练计划项目“江苏省英语授课型学历留学生汉语教学现状调查及教学对策研究”(202010300034Z)。
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