HACCP体系在单冻蒸煮虾生产中的应用

来源 :中国水产 | 被引量 : 0次 | 上传用户:aacaocao7233
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收购新鲜原料-冷藏-规格分级-去壳-刀切割-滚动去肠腺-剔除次品-冷冻储藏-蒸煮-喷淋降温-剔除次品-螺旋型冷冻器-镀冰衣-称重、包装、标识-冷库贮存-运输。
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