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龟粿是闽南地区特有的民俗祭祀品和民间小吃。由龟粿祭品衍生的龟粿印模中所描刻的龟纹、寿字等吉祥图案,象征着闽南百姓对美好生活的向往和对生命健康的祈求。闽南人对龟的崇拜虽然继承了中原文化,但与众不同的是,他们不仅视龟为吉祥物,而且是以食品、祭祀品、寿品、礼品、收藏品等作为＂福、禄、寿、喜、财＂的象征。形形色色的闽南崇龟文化,体现了闽南民俗文化是建立在中原吉祥文化的基础上,并具有独特的思想内涵和寓意。