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1.药用和食用价值马古是新疆各族人民普遍食用的一种蔬菜,以肥大肉质根供食,宜熟食或腌渍,是制作酸菜的主要原料.马古的嫩茎叶可炒食、烧汤、做馅,其花、根、种子还可入药,有消食下气、止咳止渴的疗效,药食两用,尤其是长寿老人保肺壮身之佳品.
新疆的长寿圣果——马古
【摘 要】
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1.药用和食用价值马古是新疆各族人民普遍食用的一种蔬菜,以肥大肉质根供食,宜熟食或腌渍,是制作酸菜的主要原料.马古的嫩茎叶可炒食、烧汤、做馅,其花、根、种子还可入药,有
【机 构】
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江苏省启东市合作镇洋桥村良种所基地,226215
【出 处】
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新农村
【发表日期】
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2011年3期
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