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精品咖啡馆
第三次咖啡浪潮让精品咖啡馆如雨后春笋股的开遍柏林、哥本哈根、阿姆斯特丹……虽说这浪潮也吹到了固执的咖啡大国意大利，但小荷才露尖尖角，路漫漫其修远兮。在米兰，目前报得上名号的精品咖啡馆也就三间，算上另一问文具大牌也来凑热闹的Moleskine Cafe，也就一个手就能数过来的数儿啊。
精品
COFFICIINA
咖啡馆位于Porta Ticinese那块儿，有风景、有各类买手店，还有吃喝，是我在米兰那段时间里周末最常去的地儿啦。店面不大，周末去，队伍都排到店门外了，咖啡单上有手冲和机冲滴漏咖啡，有氮气咖啡等等，种类很多。手冲咖啡建议告诉店员自己的口味喜好，或者是让他们介绍，我选的肯尼亚豆子款有番茄风味，果酸清香，非常喜欢，朋友的那款就偏巧克力苦味。我走之前还点了杯espresso，用了肯尼亚的豆子，口味非常的不意式，不苦偏酸，但是是比较让人觉得心仪的果酸味。
Cofficina-Ticinese 58 Coffee Shop
Corso di Porta Ticinese.58.201 23 Milano
Mon～Fri 8：00-19：30
Sat&Sun 9：00-19：30
ORSONERO COFFEE
店面略小，周末全是人！想说精品咖啡店真的是到哪儿的标配都是辣么的壕，没有一台La Marzocc、victoria arauino，或者slayer的咖啡机和Mahlkoniq的磨豆神机，都不好意思说自己开的是精品咖啡店啊！
店里主打的豆子la cabra是来自丹麦的一个品牌，还有一款精品咖啡Gardelli是来自弗利Forli靠近博洛尼亚的一个豆子烘焙坊，之前在另一间咖啡店里也有見到。选了Gardelli的一款做了手冲，有点偏茶味，意式浓缩咖啡不苦，风味是非常清淡的酸。话说这间店有Flat White也有Cortado哦。
Orsonero Coffee
15，Via Giuseppe Broggi，20129 Mjlano
Mon～Fri 8：00-18：00
Sat 9：00-18：00
Sun 9：00-13：00
TAGLIO
Taglio其实是一家小饭馆+咖啡馆，据说它是米兰最早的一间精品咖啡馆，同时是被第三次咖啡浪潮席卷而至的咖啡馆。店内提供特别款咖啡豆子，这一特别吧，价格也上去了，像意式浓缩这种，直接从1欧左右一杯的价格跳到了2.5-3.5欧一杯。
Rosebud：调豆款合有萨尔瓦多、埃塞俄比亚和卢旺达的豆子，味道真的很特别，喝第一口会有“恩？这味道咋酸的这么有个性”，再喝一口……然后就全喝完了。算是走了意式却又偏酸，香醇又带有果味。这款调豆出自位于希腊的烘焙坊Taf，朋友很喜欢，临走前直接买了一袋带回汉堡。
法压咖啡：选了埃塞俄比亚的豆子，话说这是我第一次尝试法压咖啡，其实很早就用过这个法压壶，但一直是用来泡茶的手法压比手冲的味道来得更浓一些，口感饱满就是有些不够纯净，还是偏爱手冲吧。
小店和披萨店Berbere还有日式生活馆Tenoha在同一条街，可以吃完饭或者逛完街过去喝一杯，餐点时间去的话可能要站吧台喝了。
Taglio
Via Vigevano，10，20144 Milano
Mon～Fri 11：00-15：30.18：00-0：00
Sat&Sun 9：00-0：00
大牌咖啡馆
喜爱意式咖啡的小伙伴们不会没有听过illy和LAVAZZA的大名，前者在米兰开了一问高端咖啡馆，后者则开了间旗舰店，让食客品尝多彩缤纷的咖啡制产品。星爸爸作为全球咖啡连锁巨头，也终于跑来意大利插了一脚。
MOLE SKINE CAFE 没有想到Moleskine也会去凑精品咖啡的热闹，这间咖啡馆的设计更偏向于coworking space的风格，店面两层，除了咖啡还提供多款甜咸食。我们点的两款咖啡都算是中规中矩，意式浓缩是非常的苦，但是味道很醇厚。
Moleskine Cafe
Corso Garibaldi，65，20121 Milan
Mon～Fri 8：00-20：00
Sat&Sun 9：00-20：00
STARBUCKS RESERVE ROASTERY MILAN
星爸爸挺会选址的，这间星巴克甄选米兰烘焙工坊位于米兰两大景点，米兰大教堂Duomo di Milano和斯福尔扎城堡Castello Sforzesco之间。目前看这排队的阵势，或是有望成为米兰新兴景点打卡地啊。
其实这间并不是传统意义上的星爸爸咖啡馆，更像是一间特大号的精品咖啡馆。从大型烘焙机到包装线、咖啡区、Princi甜点/面包/披萨区，楼上还能点鸡尾酒。咖啡师们都是经过了3个月的培训，坐吧台时朋友和2位咖啡师充分发挥出了意大利人爱侃的本事，就咖啡叽叽喳喳地聊了好久。星巴克这精品咖啡豆子和烘焙工坊形式的策略绝对对头，吸引了众多意大利人跑去一探究竟，其中不乏很多中老年对咖啡保守派的顾客。米兰当地的精品小咖啡馆也是对这样走精品咖啡的星爸爸喜闻乐见，希望借由星爸爸让更多的意大利人接受精品咖啡。
朋友在咖啡区排队买咖啡的时候，我和豆子烘焙小哥聊了下，小哥强烈推荐Pantheon Blend的意浓。于是从原本计划2杯卡布奇诺+可颂的经典意大利早餐，变成了意浓和虹吸。
Espresso：Pantheon Blend的意式浓缩咖啡风味有点特别，偏中等的苦味。
Siphon：虹吸式咖啡选了埃塞俄比亚的豆子，一壶2人分正好。虹吸式咖啡向来比一般的手冲更能凸显豆子的风味，萃取出的咖啡口味更重，星爸爸这款有点像是苦味茶。
fior dilatte：牛奶味的液氮冰淇淋配上Pantheon Blend意式浓缩。冰淇淋丝滑醇厚，口感相當的不错，和苦味咖啡搭配也算是相互中和。
Tips：咖啡区的排队很长，但是！如果是要点手冲、虹吸、液氮冰淇淋配意浓的是可以走到相对应的吧台区，只要有位子就可以坐下后直接向咖啡师点单的。
吐槽的应该就是价格了，虹吸和液氮冰淇淋配意浓都是10欧/份，意式浓缩1.8欧的价格在精品咖啡馆里算是便宜的（一般在2-2.5欧），不过在米兰普通咖啡馆意浓的价格在1欧左右。
Starbucks Reserve Roastery Milan
Via COrdusio，3，20123 Milano
Mon～Sun：7：00-22：00
南意风咖啡馆
喜爱重度苦味咖啡的小伙伴，南意风味的咖啡不容错过，真的是香醇而又苦到皱眉。
ILLY CAFFE
店内环境温馨舒适，咖啡和甜品味道都很不错，是血拼累了小憩缓个神的好地方。其实我的真实目的是为了去看意利艺术典藏系列的咖啡杯，所以临走时还收了套图中艺术家Max Petrone为illy艺术典藏系列设计的咖啡杯。
illy Caffe
Via Monte Napoleone，19，20121 Milano
Mon～Sati 8：00-21：00
Sun 9：00-21：00
FLAGSHIP STORE LAVAZZA
我是复活节的时候去探店的，富丽堂皇应该就是踏入店门后的第一印象。点了coffee design，三小份咖啡做的甜食+可选一杯意式浓缩咖啡或卡布奇诺。三个小甜点是为了展现咖啡从液体到固体使用的一个过程，甜点分量都算是mini份的，其实还算是有小看点的。店内的冷萃咖啡口感不错，其实我喝咖啡一般不加糖，那天脑抽倒入了配套的一整小份糖浆，竟然意外的好喝。 Flagship Store Lavazza
Piazza S.Fedele，2，20122 Milano
Mon～Wed 8：00-20：30
Fri&Thu 8：00-21：OO
Sat&Sun 9：00-21：00
CAFFE NAPOLI
这是一家把咖啡玩成了调酒的咖啡馆，花头很多，也做得非常成功，目前已经开了14间咖啡馆，其中一间在伦敦。正好那天我在大教堂附近，就顺便去试了试。半开放式的店面，直接选择站在吧台处点单喝咖啡。
merchiaro：用榛果巧克力酱涂满杯子，再用椰子粉做杯口点缀，然后加入椰奶酱和意式浓缩。
posillipo：用榛果巧克力酱和奶油为底，再加入意式浓缩和可可粉，除此以外两款还都被加了一小勺咖啡甜酱。
喝的时候，先用咖啡勺搅拌下，味道多层。不过即使有这么多甜味元素在里面，也可以感受到这真真切切的意大利南部意式浓缩的超级苦。如果只是点一杯普通的意式浓缩，也会被默认的加入一点咖啡甜酱，咖啡师说这是为了让大家感觉是在那不勒斯的咖啡馆里喝咖啡，不想加咖啡甜酱的，需要提前告知。价格方面，意式浓缩1欧，其他的各种花头款式价格2到4欧不等。
Caffe Napoli-Largo Augusto
Largo Augusto 8.20122 Milano
caffenapoli.com
Mon～Fri 7：00-19：00
Sat 8：00-19：00
Sun 8：00-17：00
AMMU CAFE
店里布满了各种西西里食品和瓷器的装饰，在米兰一共开了3间Ammu Cafe。如果是复活节或者圣诞这两段时间去，店里还有卖西西里最有名的甜面包品牌Fiasconaro家的复活节蛋糕Colomba di Pasqua和圣诞甜面包Panettone。Fiasconaro的产品，都是杠杠的好吃，举双手推荐！
摩洛哥咖啡marocchino：原本marocchino是用可可粉+意浓+奶泡做成，但这家的做法和Caffe Napoli那些花头款式很相似，是用意式浓缩+热巧克力+乳清奶酪/开心果奶油做成的咖啡（图中可以看到层次）。搅拌后饮用，味道多层，甜中感受到意浓本身的苦味，挺特别，可以试试开心果酱的。
圣约瑟夫泡芙Zeppole di San Giuseppe：一款馅是乳清奶酪riccota，一款巧克力酱，上面都点缀了糖渍水果，两人都更喜欢乳清奶酪款的。
奶油甜馅卷cannolo：西西里的老相识了，这儿是现点现充馅，一份的量倍儿大，于是要求切開两人分了吃。
Ammu Cafe
Corso Garibaldi，84，20121 Milano
Mon～Sat 8：00-0：00
Sun 10：00-0：00
