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“食物交换份”（以下简称份）是糖尿病膳食治疗的重要概念，由国外引入国内改良应用。它把常用食物归为6大类：主食类、蔬菜类、水果类、鱼肉蛋奶类（含豆制品）、坚果和油脂类，每份食物所含热量均为90千卡。同类食物在一定重量内，所含的营养素和热量相似，可任意交换。只要每日饮食中按合理比例包含以上6大类食物，即可构成膳食平衡。