褐菇多糖提取工艺的优化研究

来源 :广东农业科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：zhensa9d

【摘要】

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以新鲜褐菇子实体为材料，采用热水浸提法，探讨料水比、提取温度、提取时间以及提取次数等因素对褐菇多糖提取率的影响。通过正交试验得到提取褐菇多糖的最佳工艺条件为：料水比1：3

【作者】

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【机构】

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辽宁工程技术大学理学院

【出处】

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广东农业科学

【发表日期】

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2007年12期

【关键词】

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以新鲜褐菇子实体为材料，采用热水浸提法，探讨料水比、提取温度、提取时间以及提取次数等因素对褐菇多糖提取率的影响。通过正交试验得到提取褐菇多糖的最佳工艺条件为：料水比1：30、温度90℃、提取时间2．5h、提取2次。

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