【摘 要】
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目的：优化复合酶法提取龙眼核总黄酮的工艺条件.方法：在单因素试验的基础上,根据响应面法的Box-Behnke试验设计原理,以总黄酮含量为评价指标,分别考察酶解时间、pH和酶用量对龙
【基金项目】
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广东省科技计划项目(编号:2011B020401007)
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目的：优化复合酶法提取龙眼核总黄酮的工艺条件.方法：在单因素试验的基础上,根据响应面法的Box-Behnke试验设计原理,以总黄酮含量为评价指标,分别考察酶解时间、pH和酶用量对龙眼核总黄酮提取效果的影响,并建立了总黄酮含量与各因素的多元二次回归数学模型.结果：各因素对总黄酮得率的影响次序为酶用量＞酶解时间＞ pH值.最佳提取工艺条件为60％乙醇为提取溶剂,料液比为1∶30,复合酶（纤维素酶∶果胶酶=1∶2）用量1.12％,pH =6.0,酶解时间2.18h.实际测得龙眼核总黄酮含量为30.40 mg/g
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