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鸡的热应激，又称鸡的中暑症。所谓热应激是指环境温度高于机体所承受的温度范围对机体产生的一系列危害和损伤的应激过程。肉鸡全身背覆羽毛、无汗腺、有比较高的深部体温，生长速度快、体型大、皮厚、皮下及腹下脂肪较多，如果外界环境温度、湿度过高，饮水不足，特别是通风不良等，鸡体散热困难，就很容易发生热应激，导致鸡体内新陈代谢和生理机能紊乱，进而影响鸡的健康，甚至大批死亡，给养鸡生产带来巨大的经济损失。