【摘 要】
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<正>中医认为,春天是养肝的大好时节。民间素有"吃啥补啥"的说法,是不是该多进补些动物肝呢?其实这是误解。养肝并不需要多吃动物肝脏,而且春天还要少吃甚至不吃动物肝脏。吃
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<正>中医认为,春天是养肝的大好时节。民间素有"吃啥补啥"的说法,是不是该多进补些动物肝呢?其实这是误解。养肝并不需要多吃动物肝脏,而且春天还要少吃甚至不吃动物肝脏。吃肝补肝不科学人吃进去的食物,要经过胃肠道的消化吸收,分解成各种营养素,才能为人体所利用。因此,进食动物肝脏并不能直接作用于人体肝脏。假若食用动物肝脏过多,反而会造成人的肝火旺。尤其是
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