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报道了一种通过溶剂提取,乙醚和碱液萃取,以及酸还原,由银杏外种皮为原料得到氢化白果酸、白果酚、银杏黄酮类物质的新工艺方法,利用薄层层析、高效液相色谱、红外光谱对产品进行的定性定量测量和结构分析.初提物生物测定结果表明:对几种常见菌的抑制率为60%～80%,对几种常见害虫的杀虫率70%～80%.纯化物活性测定结果表明:黄酮类物质对几种菌的抑制率均超过70%,氢化白果酸对小麦白粉菌治疗和保护作用可分别大于80%.