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腌腊制品是中国传统的风味食品,深受广大消费者的青睐.每年冬季,阿拉尔市各大农贸市场都有出售大量来源不同、质量各异的腌腊制品.为了加强食品卫生管理,保证消费者食用安全,配合阿拉尔市防疫站的工作,我们从1999年开始,对阿拉尔市场销售腌腊制品的卫生情况进行了抽查.现将结果分析如下:
阿拉尔市腌腊制品卫生质量检测分析
【摘 要】
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腌腊制品是中国传统的风味食品,深受广大消费者的青睐.每年冬季,阿拉尔市各大农贸市场都有出售大量来源不同、质量各异的腌腊制品.为了加强食品卫生管理,保证消费者食用安全,
【机 构】
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新疆塔里木农垦大学动科院卫检组,新疆阿拉尔市卫生防疫站
【出 处】
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中国动物检疫
【发表日期】
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2004年1期
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