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餐饮服务与管理是一门操作性很强的综合课程,属于旅游与酒店管理专业的专业必修课程。由于酒店行业不断发展,消费者需求的不断升级,酒店餐饮类的知识更新很快,在实践课堂教学中需要根据市场需要合理安排实验教学环节。
餐饮服务与管理实验课程建设的应用
【摘 要】
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餐饮服务与管理是一门操作性很强的综合课程,属于旅游与酒店管理专业的专业必修课程。由于酒店行业不断发展,消费者需求的不断升级,酒店餐饮类的知识更新很快,在实践课堂教学
【机 构】
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邵阳学院;
【出 处】
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营销界
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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邵阳学院教学改革研究课题;项目编号：2018JG13
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