茄汁鲅鱼

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  夏天到了,很多宝宝会在这个时候食欲不振。如何让孩子好好吃饭,也就成了妈妈们最头疼的问题。或许可以用酸甜口味的菜肴打开宝贝们的味蕾。鲅鱼肉没有小刺,营养丰富,是非常好的选择哟!
  


  用料:
  鲅鱼1条,番茄2个,青椒1个,蒜5瓣,姜1块,番茄酱1汤匙,白砂糖2茶匙,盐1.5茶匙,食用油适量。
  做法:
  1.番茄去皮切块,青椒切块。
  2.鲅鱼洗净、切段,沥干水分,放入油锅中煎至两面金黄。
  3.放入拍碎的蒜和切成片的姜,爆炒出香味,下入番茄块,倒入番茄酱、白砂糖和没过鱼段1厘米的水。
  4.大火煮沸,调入盐,转小火煮15分钟,放入青椒块,收汁即成。
  

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