张庆海谈—绿色食品的潮流肉鸽

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据国家权威部门提供的信息,世界市场五种禽产品需求量较大,而其中需求量最大者为乳鸽(28日龄)和肉鸽(2~3月龄)。肉鸽是一种高蛋白、低脂肪的珍贵食品,也是一种高级滋补品,它以独特的美味及营养、药用价值为广大消费者所认识和喜爱,符合绿色食品的潮流。仅香港市场,每年的需求量就达1亿只以上。
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