【摘 要】
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<正> 在预防老年病、多发病当中,人们很自然地首先想到从营养、饮食因素方面采取预防措施.为此,世界卫生组织(WHO)组成了一个专家组,专门研究膳食与非传染性疾病预防的问题.
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<正> 在预防老年病、多发病当中,人们很自然地首先想到从营养、饮食因素方面采取预防措施.为此,世界卫生组织(WHO)组成了一个专家组,专门研究膳食与非传染性疾病预防的问题.该专家组做了大量调查.主要是搜集了世界各国的资料,加以分析,提出了长达200页的报告.在这一报告中,该专家组对这一问题得出了肯定的结论.虽然还不能说哪种营养素是造成非传染性疾病的主要病因,或者在预防某种非传染性疾病上有决定性作用,但是,大量的资料足以说明如下几点.
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