【摘 要】
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文学家苏东坡也是位美食家,他写过大量的饮食诗文,著名的有《菜羹赋》、《猪肉颂》、《酒经》和《老饕赋》等。他宦游时到过不少地方,遍尝各地肴馔,对它们的风味作了恰当的评
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文学家苏东坡也是位美食家,他写过大量的饮食诗文,著名的有《菜羹赋》、《猪肉颂》、《酒经》和《老饕赋》等。他宦游时到过不少地方,遍尝各地肴馔,对它们的风味作了恰当的评价,促进了我国各大菜系的经验交流。作为美食家,他不但善吃,也擅长做菜,例如他所做的鱼羹,吃过的人莫不为之叫好。苏东坡还善于养生。《养生说》便是他的养生经验的总结,其中有饮食方面的养生方法:“已饥方食,未
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