马鞍山市小型糕点厂的卫生管理

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九十年代初,随着市场经济的发展,多种经济成份的增加,马鞍山市原有的几个国有大中型食品厂相继出现萎缩和停产状况,取而代之的是个体小型糕点厂的兴起。全市小型糕点厂从八五年的8家增加到九三年的32家。一九九五年我们对全市小型糕点厂进行了一次专项调查。当时这... In the early nineties, with the development of the market economy and the increase of various economic components, several state-owned large and medium-sized state-owned food factories in Ma’anshan City successively shrank and stopped their production. Instead, the rise of small-scale individual pastry factories took place. The city’s small bakery factory increased from 8 in 1985 to 32 in 1993. In 1995, we conducted a special survey of the city’s small cake factory. This time ...
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