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以四个辣木品种为试材,分别进行了生物产量和叶片营养成分测定。结果表明,同一年中,以8月、9月份生物产量最高,是全年产量形成的关键;四个品种中以多油辣木和改良种PKM1适合在闽南地区种植,每666.67m2叶片年产量可达1853 kg和1832 kg;施用有机肥可提高辣木的叶产量,以烟茎有机肥和酵母有机肥效果最佳;闽南地区所产辣木叶中富含蛋白质、矿物质和膳食纤维,矿物质和膳食纤维含量高于云南产。