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<正>甘薯是一种营养丰富的食品,它含有大量糖、淀粉和维生素B、E、A、C,特别是一些良好的食用品种,维生素A和C含量比胡萝更多还原
甘薯收获后短期存放营养的变化
【摘 要】
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<正>甘薯是一种营养丰富的食品,它含有大量糖、淀粉和维生素B、E、A、C,特别是一些良好的食用品种,维生素A和C含量比胡萝更多还原
【机 构】
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广东省农科院旱作所
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1990年11期
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