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宋元时期至明代初年,是我国点茶道发展的高峰期,尤以两宋为典范。茶之为饮,常被审评以鉴别优劣。基于此,本文针对该时段发展的点茶习茶程序进行了概括总结,并从茶叶的色、香、味、形出发,进而分析了点茶中所需茶、水、火、器、人、境等要求及其相关特征。
宋明点茶技艺及其特征探析
【摘 要】
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宋元时期至明代初年,是我国点茶道发展的高峰期,尤以两宋为典范。茶之为饮,常被审评以鉴别优劣。基于此,本文针对该时段发展的点茶习茶程序进行了概括总结,并从茶叶的色、香
【机 构】
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安徽农业大学茶与食品科技学院
【出 处】
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农业考古
【发表日期】
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2020年5期
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