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据外媒报道，美国一项健康研究发现，减少食品中的脂肪摄入比减少碳水化合物更能有效减轻体重。美国国家健康研究所发布的最新报告称，研究员对19名肥胖成年男女进行了为期两周的观察，让他们先吃五天作为基线标准的饮食，然后再将这19名男女随机分配到“低脂饮食为主”和“低碳水化合物饮食为主”的两个组别，再对他们进行为期六天的观察。