【摘 要】
：
纳豆激酶活性的高低直接影响到其保健效果，本实验以找出较好的发酵条件为目的，观察了固体发酵及干燥粉碎条件对酶活的影响。首先，对最佳固体发酵时间进行测定，发现发酵24h后酶活
【机 构】
：
浙江大学宁波理工学院生化分院分子设计与营养工程市重点实验室
论文部分内容阅读
纳豆激酶活性的高低直接影响到其保健效果，本实验以找出较好的发酵条件为目的，观察了固体发酵及干燥粉碎条件对酶活的影响。首先，对最佳固体发酵时间进行测定，发现发酵24h后酶活性最高；其次，对最佳干燥温度和时间进行测定，确定50℃干燥24h后效果最好，回收率达34％；最后，就常温粉碎对纳豆激酶活性影响进行了测定，发现常温粉碎对酶活性影响不大。
其他文献
研究了过期药物氨基酸注射液作为叶面肥的田间使用效果。结果表明，与普通氨基酸叶面肥相比，喷施过期氨基酸注射液能使油菜增产14．3％，黄瓜增产6．6％，黄瓜中硝酸盐含量下降7．2％，明显促进水
瓜萎嫁接采用相对木质化程度较高接穗有利于提高嫁接成活率。嫁接瓜蒌进入生殖生长期时营养生长体偏弱，故嫁接株瓜蒌产量没有常规雌株产量高。但对雄株过多的食用瓜蒌园来说，通
目的：探讨急性脑出血（ACH）患者血尿酸（UA）水平。方法：收集179例ACH患者的临床资料,并根据入院后测定UA水平分为低尿酸组和高尿酸组,分别观察2组患者的病症、意识状态、预后。结果：高
在对杭州市农民专业合作社经营现状进行分析的基础上,介绍经营发展特点,针对经营发展过程中存在的主要问题,提出要加大宣传力度,强化示范带动,加强内部管理,健全监督管理机制
2011年4月3日养猪户陈某补栏仔猪106头（20～25kg）,16日接种了猪瘟细胞苗8头份/头,23日接种了高致病性蓝耳弱毒苗2头份/头,疫苗接种前后3d用了氨基酸多维饮水。从5月8日开始发病,
牛是血吸虫的主要传染源之一。了解疫区牛存栏数量的动态变化可以帮助制定更好的血防对策。笔者于2010年3月22-29日,对鄱阳、余干、玉山、上饶、信州等疫区县（区）牛存栏数量进
胡柚冻害是一个较复杂的过程，通过对胡柚冻害的气象因子分析，结果表明，冻害的气象因子不仅仅是冬季低温的强度、低温的持续时间，还包括当年前期秋季及冬季的降水量等。利用SPSS软
目的：了解妊娠合并尖锐湿疣的发病特点，探讨其发生规律及防治措施。方法：对我院近5年收治的24例妊娠合并尖锐湿疣患者进行分析。结果：24例患者中，孕28周以前5例（29％），孕28周至分娩前10
澳大利亚墨尔本北部两家鸭场日前被检测出其鸭群患有禽流感。为了防止禽流感蔓延，至少10000只鸭子将被扑杀。
目的：探讨幽门螺杆菌感染与胃肠疾病黏膜病理诊断的相关性。方法：对全县经胃镜检查的316例胃黏膜活检标本作病理诊断及幽门螺杆菌染色,并进行相关性分析。结果：肠上皮化生、单纯