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通过对比知母、枸杞、黄芪、山药4种中药降低四氧嘧啶致高血糖大鼠空腹血糖的效果和中药提取物——粗多糖的口感，优选性能较好的3种中草药。即黄芪、知母、枸杞，最后采用正交实验，对3种中草药进行复配。确定生产中的最佳添加量为100g奶粉中同时加入黄芪36g，知母18g，枸杞9g可取得较好效果。
降糖奶粉生产中功效原料筛选的研究
【摘 要】
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通过对比知母、枸杞、黄芪、山药4种中药降低四氧嘧啶致高血糖大鼠空腹血糖的效果和中药提取物——粗多糖的口感，优选性能较好的3种中草药。即黄芪、知母、枸杞，最后采用正交实
【机 构】
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黑龙江省完迭山乳业股份有限公司,哈尔滨森永乳品有限公司
【出 处】
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中国乳品工业
【发表日期】
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2006年2期
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