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许多种牧草都可用于奶牛饲养，奶农在选择种植牧草的时候，除了要考虑牧草的营养价值，还要考虑不同牧草对土壤和气候条件的特殊要求。饲用高粱为适应性最广泛的一年生饲料作物之一，可以放牧或刈割后青饲，也可以做成青贮饲料或加工成干草。我国近几年才开始种植饲用高梁，但发展很快。在种植饲用高粱时，只有采用科学的种植和管理方法，才能保证生产出高质量的牧草，提高奶牛的产奶量。