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液态茶饮料是将传统茶叶经过提取、分离澄清、调配和灭菌、包装后的即饮型产品，具有快捷方便的特点和健康、天然的概念，符合现代饮料的潮流，近年来得到快速增长。主要有金属罐、PET瓶装和复合材料包装等三种包装形式。目前产品种类主要可分为纯茶饮料和调味茶饮料。纯茶饮料注重原汁原味，一般要求采用较先进的工艺，如超高温瞬时灭菌（UHT）或膜冷除菌工艺和无菌冷灌装技术，而调味茶饮料通常追求口感多样性和刺激性，一般采用超高温瞬时灭菌（UHT）和热灌装工艺。