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近年来,由于农药、兽药的不合理使用、滥用以及环境污染严重,造成牛肉产品中农药、兽药和重金属等有害物质残留日趋严重.2002年以来,国外的技术壁垒,特别是绿色壁垒,造成中国农产品出口的直接和间接损失已达100多亿美元,食品安全已在世界范围内成为共识.随着国内外牛肉生产和消费的不断提高,肉牛的饲料安全问题也越来越受到人们的重视.