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粮食是关系到国计民生、军需、民食的重要战略物资，为鼓励和稳定粮食生产及供应，国务院在2004年对粮食生产进行了补贴，搞活粮食流通，保证粮食供应、保障粮食安全是一级政府的重要职责。溧水县沙塘庵粮食市场自90年代创建以来。经过上级部门的关心支持和自身的发展．已形成一定的规模，发展成一家集粮食收购、储存、加工、销售为一体，拥有28家粮食加工企业的市级农业龙头企业。溧水县沙塘庵粮食市场成立以来，在加速农副产品商贸流通，推进农业产业化经营，促进农民增收等方面发挥了积极的作用。