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为研究烤烟在烘烤过程中微生物数量及优势群体的变化，对下、中、上三部位烤烟在烘烤过程中真菌、细菌进行了连续分离计数。结果表明，烘烤过程中不同部位烟叶含微生物量的变化趋势基本一致。真菌含量呈先下降后上升的变化趋势，42℃烟叶全黄时达到最高。细菌量从烘烤阶段开始逐渐增多，38℃烟叶八成黄时达到最高。不同部位烟叶烘烤过程中优势微生物的种类不完全相同，鉴定出优势真菌属5种，其中青霉属（Penicillium）、曲霉属（Aspergillus）现频率最高；优势细菌属11种，其中棒杆菌属（Corynebacterium