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花粉是高等植物的雄配子体,是植物生命的精华,富含蛋白质、糖类、维生素、生长素、多种微量元素等人体必需的营养成分,因此具有较高的营养价值和特殊保健功能,被誉为'长寿美容食品'、'微型营养库'.而玉米花粉堪称花粉中的上品.
玉米花粉的营养价值及其应用
【摘 要】
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花粉是高等植物的雄配子体,是植物生命的精华,富含蛋白质、糖类、维生素、生长素、多种微量元素等人体必需的营养成分,因此具有较高的营养价值和特殊保健功能,被誉为'长
【机 构】
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吉林省农科院
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2004年11期
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