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酒店业的竞争日趋激烈,普遍出现餐饮收入减少、成本费用增加的局面。要根据FML酒店的经营特点,针对该酒店餐饮成本控制存在的问题,制定完善的餐饮成本控制制度、将职责具体落实到个人、餐饮成本控制与创新相结合等几项改进措施,以帮助该酒店在同行业竞争中脱颖而出。
FML酒店餐饮成本控制存在的问题及改进措施
【摘 要】
：
酒店业的竞争日趋激烈,普遍出现餐饮收入减少、成本费用增加的局面。要根据FML酒店的经营特点,针对该酒店餐饮成本控制存在的问题,制定完善的餐饮成本控制制度、将职责具体落
【机 构】
：
西安石油大学;
【出 处】
：
经营与管理
【发表日期】
：
2018年03期
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