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牡丹花和牡丹根皮具有多种保健功效。为改善牡丹花茶的风味品质,分别在乌龙茶、红茶、白茶的不同加工工序中添加牡丹花和牡丹根皮,研制出各具特色的牡丹乌龙茶、牡丹红茶、牡丹白茶。
牡丹花的营养保健功效与牡丹花茶的研制
【摘 要】
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牡丹花和牡丹根皮具有多种保健功效。为改善牡丹花茶的风味品质,分别在乌龙茶、红茶、白茶的不同加工工序中添加牡丹花和牡丹根皮,研制出各具特色的牡丹乌龙茶、牡丹红茶、牡
【机 构】
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福建农林大学园艺学院,福州雪旗生态农业发展有限公司
【出 处】
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福建茶叶
【发表日期】
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2015年02期
【基金项目】
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福建省“2011协同创新中心”中国乌龙茶产业协同创新中心(培育)专项(2013-51);闽北特色植物资源深度加工利用与创意产品开发[N2011Z07(1)]
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