【摘 要】
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夏天,天气热时、运动完后,我们总是忍不住大口大口地喝水,但坐在办公室里吹空调时,我们又总是忘记喝水.rn广东省中医院中医经典科、全国名老中医学术继承人黄臻副主任中医师在家庭医生名医在线“一天8杯水?饮水有学问,喝茶须讲究!”直播时表示,喝水不简单,要根据人体正常需求和不同生理病理、不同季节环境、不同状态而调整,不建议把8杯水作为限定值.
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夏天,天气热时、运动完后,我们总是忍不住大口大口地喝水,但坐在办公室里吹空调时,我们又总是忘记喝水.rn广东省中医院中医经典科、全国名老中医学术继承人黄臻副主任中医师在家庭医生名医在线“一天8杯水?饮水有学问,喝茶须讲究!”直播时表示,喝水不简单,要根据人体正常需求和不同生理病理、不同季节环境、不同状态而调整,不建议把8杯水作为限定值.
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食品按其作用,我们通常分为主食和副食,前者很好理解,后者本意是指主食的补充或辅佐主食,让人更易于或乐于食用,最典型的是调味品,以前都是在副食品商店购买.时至今日,食品的种类越来越多,主食之外,许多“副食”都可以直接食用,且食用的场景也不再限于饿了才吃或渴了才喝,于是休闲食品的概念便诞生了,虽然至今没有官方的统一解释,但也并不妨碍休闲食品的发展.
早上要吃饱,中午要吃好,晚上要吃少.这句话耳熟能详,究竟有没有道理?rn今年5月17～23日(5月第三周),是我国第七届全民营养周,今年的主题是:合理膳食,营养惠万家.专家们给了我们答案.rn民间早有传言,用“早上吃得像皇帝,中午吃得似平民,晚上吃得像乞丐”来形容一日三餐的正确吃法.rn广州医科大学附属第三医院临床营养科主治医师曾青山在“人间至味是清淡”的讲座中表示,无论怎么吃,关键在于保障三大营养素均衡充足.
每年的6月1日是世界牛奶日,今年的主题是“每日饮奶300克,增强身体免疫力”.据了解,“世界牛奶日”始于2000年,旨在改善国民营养状况,增强人民体质.牛奶营养丰富,能够提升国民自身免疫力,但我国人均饮奶量不足世界人均的1/3,不足亚洲人均的1/2,很多人对牛奶营养价值的了解还不足.rn中国农业大学教授毛学英表示,牛奶营养极为丰富,尤其是钙和蛋白质的含量很高,可以为人体提供优质蛋白、维生素B1、维生素B2和钙等营养素,被美誉为“白色血液”,是人体获取营养的最佳途径之一,经常喝牛奶对人们营养健康大有裨益.除
2016年,第五届中国健康生活方式大会上提出,今后10年我国将重点开展“三减三健”专项行动,提倡减盐、减油、减糖,健康口腔、健康体重、健康骨骼.“三减三健”是全民健康生活方式行动第二阶段的口号,也是民众预防慢性非传染性疾病、促进健康的基础.rn每个人是自己健康的第一责任人,我们可能都知道“三减三健”的内容,却无从下手,不知如何具体实践.别急,专家给我们支招来了.
一直以来,人们普遍认为食品工业是传统工业,从厨房加工食物开始逐渐进入工业化生产,与高科技不沾边.但事实是今天我们吃到的许多食物经过了深加工,这一过程并不像人们以为的那么简单.以往我们看重食品好不好吃,现在开始在好吃的基础上还要求吃得健康,这便更加需要科技的力量.习近平总书记指出,科技要坚持面向世界科技前沿,面向经济主战场,面向国家重大需求,面向人民生命健康.十四五规划和2035年远景目标纲要明确提出强化国家战略科技力量,作为实体科技中的一支——食品科技创新应该如何强化国家战略科技力量?
食品工业在国民经济行业分类标准中,属制造业,它分为农副产品加工业、食品制造业、酒、饮料和精制茶制造业以及烟草制造业4大类,每大类又分若干中类、小类,如食品制造业大类中有烘焙食品制造中类,其下有糕点、面包制造小类等,休闲食品并不是其中的一个中类或小类,因此它并不是专业的分类名词,这在消费者看来并不重要,因为它不妨碍我们选择食品,更不影响食用.
人不吃盐不行,吃多了也不行.为什么我们会吃进过多的盐?除了做菜加盐,还有哪些食物含盐?这些问题的答案不难找到,可问题是落实到每个人身上,大家做得并不好.我国高血压患病人数不断增多便是证明.为此,我国营养学界、食品产业界努力探讨减盐之道,以期实现每日人均食盐5克的目标.
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牙医总爱劝我们拔智齿,但其后果却令很多人担心:“拔掉智齿有什么后果?会影响味觉吗?”据发表在英国《化学感官》杂志上的论文,美国宾夕法尼亚大学牙科医学院的研究人员发现,拔智齿可以改善味觉,而且该影响会持续很长时间.
谷物是重要的膳食组成部分,是人体重要的能量来源.《中国居民膳食指南》建议,日常饮食要以谷物为主,其中每天摄入全谷物、杂豆类食物50～150克.然而,我国超过80％的成年人全谷物摄入严重不足,男性仅13.9克/天,女性仅14.6克/天.rn5月29日,科信食品与健康信息交流中心联合中国疾病预防控制中心营养与健康所、国家粮食和物资储备局科学研究院、农业农村部食物与营养发展研究所等8家专业机构发布了《全谷物与健康的科学共识(2021)》(简称《共识》),帮助消费者更全面了解全谷物与健康的关系,促进公众养成食用全