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（舒筋活络的＂膏药＂）平菇是一种栽培广泛的食用菌,而且栽培的方法很多,有室内床栽、玉米或大豆与平菇间作、塑料大棚栽培等。平菇主要含有脂肪、糖类、粗纤维、无机盐、磷、铁、维生素B1、尼克酸等,因其质地肥厚,嫩滑可口。平菇是制作以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，因此，可作为体弱病人的营养品。